期間限定 1月10日（火）〜2月19日（日） ■あんこう鍋と「金鶴」活性純米にごり酒 あまり知られていませんが、冬の佐渡の味覚のひとつである鮟鱇（あんこう）は外見から想像できないほど味は淡白で美味です。 冬は産卵をひかえてたっぷり栄養を蓄え、肝に脂がのります。鮟肝は別名海のフォアグラ。 また、皮の部分はコラーゲンがたっぷりですから、女性には特におすすめです。 佐渡あんこうに合わせるお酒は、これも佐渡米のみで作られた純米酒「金鶴」の活性純米にごり酒。すっきりして飽きのこない淡麗辛口のにごり酒です。あつあつのあんこう鍋と、きりきりと冷やしたにごり酒で佐渡の冬の味覚をこの機会に是非ご賞味ください。 ★肝、とも（尾ひれ）、えら、ぬの（卵巣）、柳肉（頬肉）、皮、身は『あんこうの七つ道具』と言われて珍重されています。 さまざまな舌触り、味わいをお楽しみ下さい。 営業時間：AM11:30〜PM2:00　PM5:00〜PM9:00 定休日：月曜

鍋茶屋光琳　冬の会席 〜おしながき〜 先　付 南蛮海老香酒漬　独活 蒸　物 蕪蒸し　真鱈白子　柚子 造　り 女蟹　山芋　みぶ菜 割り出しのジュレ掛け 小　鍋 鮟鱇（七つ道具★） 野菜各種　柚子胡椒 焼　物 寒鰤杉板焼　やひこ太郎 御　飯 飯蒸　帆立塩焼　銀杏 唐すみ　木の芽 水　物 ルレクチェワイン煮 柚子シャーベット 要予約 一日限定15人 お一人さま￥６，０００（税サ込み） （グラスにごり酒付） ○にごり酒をお飲みにならない方は、他の飲物をお申し付け下さい。 ○食材の仕入の状況により、メニューが変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。 ○お昼でも予約を承ります。 ○にごり酒単品も承ります。 　 にごり酒（1合）　￥７３５