１１月２０日よりボジョレーヌーボー解禁にあわせ、秋の味覚の限定コースをご用意いたしました。 日本とフランスの秋のマリアージュを是非お楽しみください。
期間：１１月２０日（木）〜１２月２１日（日） 秋の味覚を代表する茸。美味しいだしが出るハツ茸、食感のあるシモコシなど、市販の栽培された茸では味わえない天然きのこの滋味や野趣溢れる鴨の炭火焼など秋の味覚をボジョレーヌーボーの解禁に合わせ特別にご用意しました。	秋の会席 〜おしながき〜 先　付 真鱈の焼白子　吉野蒸 先　付 天然ナメコのおろし合え アミ茸　アマンダレ　振り柚子 吸　物 三種類の天然茸と泡立（ひげ鱈） 造　り 本鮪の山芋たたき合え　海苔 焼　物 シャラン産鴨の炭火焼 チコリ　パプリカ 炊　合 湯葉包み揚　ずわい蟹のあんかけ 御　飯 蒸籠鮭の親子むし　紅鮭　いくら 赤出し 紅葉麩　冬菜　粉山椒 水　物 柿とルレクチェのコンポート マラスキーノジュレ掛け 飲　物 タイユヴァンボジョレーヌーヴォー (グラスワイン) 要予約　一日限定１５人  お一人さま￥６，０００（税、サ込） 食材の仕入の状況により、メニューが変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。お昼でも予約を承ります。
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ★★★パリの三つ星レストラン パリの二つ星レストラン＝ＴＡＩＬＬＥＶＥＮＴ タイユヴァン のために特別に仕立てられたヌーヴォーの最高級品。 ６０年の古木から採れる葡萄を使って作られているで、高品質なしっかりとした味わいが特徴です。 グラス：￥７３５　ボトル：￥５、７００